Merles de un dulce secreto


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A principios de los años 70 se fabrican los primeros Hojaldres de Astorga con marca La Mallorquina. Se construye una nueva fábrica de Mantecadas y Hojaldres para grandes producciones posibilitando la distribución en Madrid, Barcelona y Bilbao. Nueva Confitería en Astorga en la plaza de la Catedral y el Palacio Gaudí.


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El Hojaldre de Astorga es una delicia culinaria tradicional de la región de Astorga, ubicada en la provincia de León, España. Se trata de un pastel elaborado con una fina masa hojaldrada que envuelve un delicioso relleno de crema o cabello de ángel.


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Hojaldres de Astorga o mielitos, dulce de Castilla y León (típico de Todos los santos)


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Huele a Astorga. Sabe a Astorga. Después de más de cien años de historia, sus mantecadas y hojaldres, su crema y sus pastas son como la Catedral o el Ayuntamiento. La Mallorquina es la casa de todos. Ha conseguido endulzarnos la vida. Sin límites. Sin fronteras. Es tan necesaria que, de no existir, tendríamos que inventarla''. — Magín Revillo


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Típicos de Astorga + Info ¿Cuál eliges? + Info Sello IGP + Info Intenso chocolate a la taza + Info Dulces artesanales de Astorga Mantecadas de Astorga con sello IGP Solo las auténticas mantecadas de Astorga pueden llevar el sello de Identificación Geográfica Protegida, que acredita la calidad y el origen de este producto tan excepcional.


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El Arriero Maragato elabora dulces artesanales tradicionales de Astorga: mantecadas, hojaldres, chocolates, pastas y rosquillas. 987 60 23 54 | Lunes - viernes: 9:00 - 18:. Control en los procesos de cocción y un envasado inmediato para conservar intactas todas las propiedades de nuestros dulces y chocolates. Los sellos de calidad acreditan.


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🛒 Dónde comprar los dulces de Astorga 🍪 Mantecadas de Astorga La mantecadas, un dulce que se asemeja a los sobaos, son exclusivas de Astorga, y dice la cultura popular que todo arrancó en el XIX de la mano de María Josefa, una monja del convento Sancti Spiritu de la ciudad donde se inventó la receta, y que finalmente abandonó para comercializarlas.


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El hojaldre de Astorga ( León) es un dulce muy típico y sencillo de elaborar, es muy común verlos por toda España con diferentes nombres. Mielitos, Miloja de miel. pero ninguno de ellos alcanza su textura, jugosidad y sabor.


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Cómo hacer las mejores mantecadas de Astorga: receta casera y fácil de un dulce que apetece siempre . Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail. 2022-10-05T10:18:37Z .


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Los merles de Astorga son uno de los dulces típicos de la ciudad. Sólo se encuentran en una de las confiterías de Astorga, La Flor y Nata, en la que la receta se ha mantenido en secreto de generación en generación desde 1935. Su apariencia es sencilla, apenas una tartaleta de hojaldre rellena de crema, pero su sabor….


Merles de un dulce secreto

Hojaldres de Astorga. Si bien la suma de ingredientes para preparar este dulce típico de Astorga no es compleja, es sin lugar a dudas la manera de hacerlos lo que los convierte en algo tan preciado. Azúcar, miel, agua, harina, mantequilla y zumo de limón suelen ser los más habituales.


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Si has estado en Astorga, no cabe duda que conoces este dulce tradicional, las deliciosas mantecadas de Astorga.En esta ciudad de León preparan dulces estupendos: ya os habíamos dejado la receta de los hojaldres de Astorga, ahora ha llegado el momento de las mantecadas.. Si bien se trata de un producto de pastelería que tiene el sello de Indicación Geográfica Protegida, os proponemos una.


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1. En primer lugar, vamos a preparar el almíbar: ponemos en un cazo el agua, el azúcar, la miel y el limón y calentamos hasta llevarlo a ebullición mientras removemos. Una vez que llegue a ebullición, bajamos el fuego al mínimo y calentamos 10 minutos más. 2. En segundo lugar, precalentamos el horno a 180ºC. 3.


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Estos deliciosos dulces están elaborados con ingredientes simples pero de calidad, como harina, manteca de cerdo, huevos, azúcar, levadura en polvo y canela en polvo. En este artículo, exploraremos paso a paso cómo preparar estas mantecadas y ofreceremos consejos, variantes y opciones de presentación.


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Dónde comprar mantecadas de Astorga. Astorga cuenta con un buen número de reposterías y pastelerías que elaboran y venden mantecadas y otros dulces típicos como hojaldres y merles. La mayoría de ellas se concentran en el eje monumental de la ciudad, entre el Palacio de Gaudí y el Ayuntamiento de Astorga, que incluye la calle Los Sitios.


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Los dulces de Astorga son conocidos por su amplia variedad de sabores y texturas. Desde el famoso hojaldre de la tarta de Astorga, hasta los suaves y cremosos mantecados y las tentadoras marañuelas, cada bocado es un viaje al pasado que evoca la excelencia de la repostería tradicional. Una industria en constante evolución